私たちと一緒に働いてみませんか？
無彩庵　池田

ABOUT 会社紹介

開業10周年を機に「フレンチレストラン　無彩庵池田」から「ryoriya 無彩庵池田」へ

オーナーシェフ池田の料理は「フレンチだけど　和っぽいね」とお客様からのご感想が多かった無彩庵池田。修行時代から国分寺「潮」で研修、上大岡「ラ・ロシェル」ではシェフから「ひじき」を使った付け合わせの課題を出されたり、フレンチを学びながらも随所で「和」に対して向き合ってきたことが影響しているのかもしれません。

BUSINESS 事業内容

　　森の中に居るかのような

軽井沢の魅力が存分に感じられるレストラン
軽井沢の無農薬野菜をメインに和の食材や調味料を取り入れたやさしく繊細な味わいのフレンチベースの料理を提供するレストランです。 独創的ながら古典的なフレンチの技が光る料理が魅力です。 シェフの誠実な料理に長年通ってくださるお客様も多く、あたたかな「おもてなし」を心がけています。
生産者さんとの出会いから生まれる料理
生産者さんの顔が見える物、生産者さんたちとの交流から生まれる食材の組み合わせなど遊び心も大切にし素材のちからと良さを生かした料理を提供しています。
料理の隣で大切なもの
ドリンクはフランス産ワインを中心に、長野県産ワインや日本酒など約２５０種類ほど取り揃え、利き酒師のサービススタッフよるフランス産ワイン・長野県産ワイン・日本酒等でのアルコールペアリングもご提案しています。

WORK 仕事紹介

別荘、地元、観光の方。さまざまなお客様に愛されています

調理スタッフ（正社員）
軽井沢サラダふぁーむの有機・無農薬野菜、菅平ダボス牧場の黒短角牛、青木湖のスジエビ、信州サーモン、岡谷産養殖ウナギ、天竜鮎、佐久産鯉、佐久市ボスケソチーズラボ、信州姫木平ジャンボン・ド・ヒメキの生ハム。どれも生産者さんとの交流や共感の産物。この食材を一緒に楽しめる料理人を探しています。
サービススタッフ（正社員）
調理場から出来立ての料理をお客様のもとへ運ぶ。 サービススタッフの仕事は美味しさ以上の何か、お客様の「喜び」や「またこの店にこよう」と思わせるスパイスを一匙加えられるのが醍醐味の仕事かもしれません。
料理/サービスのパート・アルバイト
決まった曜日の午前中なら。 週末は家族と過ごしたい。 夜の短時間だけ。 柔軟に対応します。お問い合わせください。

INTERVIEW インタビュー

シェフ・池田　昌章
どんなスタッフを探していますか？
僕自身が、食に興味があってこの仕事についているので、食べること、さらにその食材の背景、調理法などに興味を深めていくことを楽しめる方と一緒に仕事をしたいです。
この採用ページをご覧いただいている方に一言お願いします。
僕はレストランの仕事はただ料理人が美味しい料理をつくればいいとは全く思ってなくてお客様のご来店からお帰りまでに関わるスタッフ全員が気持ちを込めて成り立つ仕事だと思っています。一人じゃなくて皆でやらないと出来ない仕事です。無彩庵池田は小さい店です。だからこそ1人1人が輝けるチャンスがあって、実感を持って働ける店だと思っています。よろしくお願いします。

BENEFITS 福利厚生

制服貸与

キッチン・サービスともに制服支給。（正社員）

交通費支給

当社規定による

まかない

２回あり

FAQ よくある質問

未経験でも応募できますか？
未経験でも、レストランの仕事にひたむきな気持ちがある方なら大歓迎。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

無彩庵　池田

[アルバイト・パート]飲食店のホールスタッフ 営業前の店内清掃及びホールサービス業務全般
時給1,000円〜
①9:00〜15：00 ②17:3～2⋯
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[正社員]飲食店のホールスタッフ 開店前の店内清掃及びホールサービス業務
月給200,000円〜380,000円
9:00〜22:00の8時間程度
詳細をみる